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手づくりパン教室 * Sorriso * 

新潟市(中央区)の自宅にてパン教室を開講しております。 レッスンの様子などを綴ってます。

ファミリーコース:あんパン・マドレーヌ

6月4日(火曜日)

ファミリーコースのレッスンでした。

お一人ご都合が悪くお休み。

3人さまでのレッスンでした。


メニューは あんパン・マドレーヌ
IMG_3677.jpg 
試食後の皆さんのお持ち帰り用を撮らせていただきました。

あんパンは今までと違い、おへそを作らないタイプ。

トップにけしの実とごまがスタンプされています。

分割のグラム数も少なくなったので、やや小ぶりなあんパンになりました。

あんを包む際、指の動かし方が難しかったですね。

生地の量を均等に寄せてくるのも大事なポイント。

手が忘れないうちに、復習してみてね。


マドレーヌは、ぽこっとおへそも出来て、バッチリな焼き上がり

わずかに入ったレモンの皮が爽やかで良いお仕事してましたね。

IMG_3680.jpg 

皆さんお家でも復習してくれているようで・・・

今回もたくさんのご質問いただきました。

一生懸命に作ってくれるので、嬉しいですねえ

『先生のアドバイスのとおりに作ったらうまく出来ました!!』と嬉しいご報告も~。

一生懸命頑張っている生徒さん、応援しますから遠慮なくどんどん質問してくださいね。


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