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手づくりパン教室 * Sorriso * 

新潟市(中央区)の自宅にてパン教室を開講しております。 レッスンの様子などを綴ってます。

Xmasケーキ講習

12月19日(月曜日)

3名様の参加
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皆さん完成度高くてステキ



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KU・Kさん作

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KA・K さん作


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Oさん作

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おいしーい!!をたくさんいただき、嬉しかったです



12月20日(火曜日)
Xmasケーキ講習ラスト。

3名様の参加です
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天気が悪くて、ライトの加減で全体の色が黄色寄りです

素敵な仕上がりでいいですね

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Iさん作

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Oさん作

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Mさん作

卒業生のMさんが、一年ぶりに参加くださいました。

毎年Xmasケーキの講習楽しみにしてくださって、ありがとうございます。

ご一緒したメンバーさまも以前ご一緒にレッスンしていたお仲間でしたので、久しぶりに楽しかったですね~。



この講習をもちまして、年内のレッスンが終了しました。

それぞれ作られた力作のケーキ、ご家族の皆さまの反応はいかがでしたでしょうか?

手づくりとは思えないほどのクオリティーの高さにビックリ~、

そして見た目だけではなく、お味もピカイチ!ですので

大満足していただけたのではないでしょうか・・・

年明けレッスン時にでも、お話し聞かせてくださいね


今年も無事にXmasケーキ講習を終える事が出来て、ホッとしております。

それぞれ素敵な仕上がりでお持ち帰りいただけて、良かったです

12月の講習期間、慣れないケーキ講習は緊張の連続でした

毎週、材料不足等の抜けがないよう、計算しながら何度も確認しての発注作業(これが結構時間とられます。)

スムーズに講習が進むよう皆さんが来られる前の準備(たくさんの材料の計量からセッティング、いちごの仕入れ等)

レッスン中も、生徒さんの状態を一人一人確認しながらの進行作業。

合わせ方、混ぜ方の加減で、別物になってしまうので気が抜けません。

レッスン中ずっとしゃべりっぱなしなので、皆さんがお帰りになった後はどっと疲れが出て、ヘロヘロの時も・・・

でも、生徒さんからケーキ作り楽しかったです~とか、

美味しくて家族が皆悦んだ~のご報告を受けたりすると嬉しくて~疲れも吹っ飛び~

毎回ミスなく充実した講習が出来た事に感謝です

お家でもこのXmasケーキを作る、と材料を揃えられた生徒さんも数名いらっしゃいます。

気に入ってくださって、それをお家でも作って頂いて、私も嬉しいです

手づくりケーキでお祝いする・・・ 

素敵ですね

今年はXmasが週末3連休ですから、お家Xmasを楽しまれる方たくさんいらっしゃるのでしょうね。

皆さま、楽しいXmasをお過ごしくださいね~


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[ 2016/12/21 17:23 ] クリスマスレッスン | TB(0) | CM(0)

Xmasケーキ講習

12月15日(木曜日)

3名様の参加です

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それぞれに素敵なXmasケーキが完成しました


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Yさん作


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Nさん作


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Mさん作

上手に素敵に仕上がると嬉しいですね~

試食でも、おいしーい!!をたくさんいただき、良かったです~

翌日生徒さんから嬉しいご報告が~

その日の夜にこのケーキを食べた高校生のお嬢様が、

『今まで食べたレアチーズケーキの中で “一番美味しい~!!!』と、感激してくださったそうで・・・

美味しいものをたくさん食べてきているだろうに、その中で一番!!の評価を頂けたなんて~

私も嬉しい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆  ありがとうございます

ワクワクしながら楽しんで作っていただいて、それを食べた家族の皆様に美味しい!!って言っていただけ~

生徒さんと嬉しい幸せな気持ちを共有し、感激しました+゚。*(*´∀`*)*。゚+



12月16日(金曜日)

2名様の参加でした

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豪華にそして素敵に仕上がって、嬉しいですね


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I.Mさん作


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I・Nさん作


毎年私のこだわりでイチゴは、生徒さんに少しでも良い物を~と思って。。。

その日に入荷した新鮮な物を、朝イチでお店まで受け取りに行ってます。

イチゴってデリケートだから店頭に置いてあったものだと、どうしても触った所が傷んでいるのでね・・・

店頭に並ぶ前の物を仕入れてきてるので、やっぱり見た目も良いし、美味しいです

朝は準備もあるので大忙しだけど、私の生徒さんには喜んでいただきたいのでね

今回のいちごも、大粒で4Lサイズ。

大きすぎて見本のように3粒のせちゃうとイチゴでいっぱいになり、お飾りがのせれないので・・・

イチゴカットしてのせてます。

のせ方で雰囲気も変わるし、皆さんセンス良いね~

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[ 2016/12/18 10:40 ] クリスマスレッスン | TB(0) | CM(0)

Xmasケーキ

12月9日(金曜日)

お二人の生徒さんが参加です。
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  Sさん作                     Fさん作

お二人ともナッペも上手で、仕上がりがとっても美しいです

皆さんの仕上がりが良くなるように、生徒さんの状態を確認しながら進めているので・・・

製作途中の写真が撮影できず、最後に仕上がった写真しか取れてません((´・ω・`;))

見る人は、同じ写真ばかり・・・と思われるかもですが~

作る方によって、個性が出ていますね。

美しく、そして美味しく仕上がると嬉しいですね!!


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[ 2016/12/12 15:48 ] クリスマスレッスン | TB(0) | CM(0)

Xmasケーキ講習


本日は2名様参加
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本日もそれぞれ素敵に完成しました



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Kさん作



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Iさん作






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[ 2016/12/07 17:04 ] クリスマスレッスン | TB(0) | CM(0)

クリスマスケーキ2016

12月6日(火曜日)

毎年恒例、Xmasケーキレッスンが始まりました。

今年のケーキは  ノエル・デュ・ローズ・レジェ

イチゴのレアチーズケーキです。

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皆さま、豪華に素敵な仕上がりです

イチゴののせ方、チョコのお飾りで印象が変わりますね~

トッピングのお飾りも、チョコを絞り出して手づくりしますよ~


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中は、ピンクと白色のマーブル模様になっています。

ほんのりイチゴの香りが香って、甘すぎずさっぱりとしたお味が皆さまに大好評でした!!

これから受講予定の生徒さん、かなり美味しいので、期待していてくださいね(o‘∀‘o)*:◦♪


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[ 2016/12/07 16:53 ] クリスマスレッスン | TB(0) | CM(0)